ในระดับ La Maîtrise นักเรียนจะได้รับการฝึกอบรมหนึ่งสัปดาห์กับเชฟผู้ชนะรางวัล ซึ่งจะถูกเลือกตามความเหมาะสมของหลักสูตรนั้น ๆ โดยแต่ละคลาสจะมีจำนวนผู้เข้าร่วมสูงสุด 12 คน โรงเรียนสอนประกอบอาหาร เลอโนท ขอสงวนสิทธิ์ในการเชิญนักเรียนภายนอกเข้าร่วม ในกรณีที่จำนวนของนักเรียนหลักสูตรประกาศนียบัตรมีไม่ถึงจำนวนสูงสุดของคลาส

At the “La Maîtrise” level, students will receive one week of training with an award-winning chef, chosen according to the suitability of the class programme, with a maximum of 12 participants per class. Lenôtre Culinary Arts School reserves the right to invite external students if the number of diploma students does not reach the maximum.

กรุณาระบุหากท่านมีโรคประจำตัวที่อาจเป็นอุปสรรคต่อการเรียน หรือมีอาการเจ็บป่วยที่ต้องการความช่วยเหลือเพิ่มเติมในระหว่างการ เรียนการสอน โรงเรียนฯ จะเก็บข้อมูลของผู้สมัครเป็นความลับ ข้อมูลนี้จะไม่ส่งผลต่อสิทธิทางการศึกษาของผู้สมัคร

Please specify if you have a medical condition that may affect your studies or a disability that requires additional assistance during the course. The school will keep the information confidential, and it will not affect your academic eligibility to the school.

1. In the case that a student does not pass the school interview process or is denied a student visa for any reason, the application fee will not be refunded whatsoever.
2. Students must pay tuition fees and other fees by transferring to the school’s bank account or via credit/debit card or cashier cheque as specified by the school. The students are responsible for all transaction fees that may incur.
3. The school will not accept tuition fees if the maximum number of students is attained in the course. It is recommended to submit an application for the next intake.
4. New students, who have been accepted into a course, must pay their tuition fees in full amount.
5. In case the applicant (student) has registered for the Professional Chef Diploma at Lenôtre Culinary Arts School Thailand but is unable to attend for any reason(s), the applicant intends to request cancellation and refund of the tuition fee or change to another short-term course.

*For 0% installment plan (10 months) only / **Application fee is non-refundable

Lenôtre Culinary Arts School kindly requests your cooperation for cancellation and refund to be sent to admission@ecole.lenotre.co.th.

6. Applicants, who have been accepted to study at Lenôtre Culinary Arts School Thailand and have paid their tuition fees, cannot transfer their study rights to a third party or change their applied courses.

7. In the event that the school is unable to start courses notified to students due to uncontrollable or beyond human control events such as natural disasters, epidemics or other causes in which the school is obliged to stop teaching for more than 6 months, the school will refund the tuition fees to the students who have already paid and have requested a refund.

8. Various fees under this payment condition are non-refundable even if there is a change in student visa or visa cancellation or failure in a qualifying examination or re-examination.

9. If students wish to change programmes, they must notify the school at least 14 days prior to the commencement date of the programme to which they intend to transfer. In instances where students have fully paid their tuition fees for one programme but choose to switch to another programme with a higher tuition fee, they will be required to pay the difference before the commencement date of the programme. Meanwhile, if students wish to transfer to programmes with a lower tuition fee, the remaining balance will be retained as credit for future registrations with the school and will not, in any way, be eligible for a refund.

10. The above policy and payment condition are correct at the time of publication and are subject to change without prior notice.

1. ในกรณีที่นักเรียนไม่ผ่านขั้นตอนการสัมภาษณ์โรงเรียนหรือถูกปฏิเสธวีซ่านักเรียน ไม่ว่าด้วยเหตุผลใดก็ตาม จะไม่มีการคืนเงินค่าธรรมเนียมการสมัครแต่อย่างใด
2. นักเรียนจะต้องชำระค่าเรียนและค่าธรรมเนียมอื่นๆ โดยโอนเข้าบัญชีธนาคารของโรงเรียน หรือ ผ่านบัตรเครดิต/เดบิต หรือแคชเชียร์เช็ค ตามที่โรงเรียนกำหนด นักเรียนเป็นผู้รับผิดชอบสำหรับค่าธรรมเนียมการทำธุรกรรมทั้งหมดที่อาจเกิดขึ้น
3. โรงเรียนจะไม่รับชำระค่าเรียนในภาคเรียนนั้น หากมีนักเรียนครบตามจำนวนแล้ว แต่สามารถส่งใบสมัครเพื่อรับเข้าเรียนในภาคเรียนครั้งถัดไปได้
4. นักเรียนที่ได้รับการตอบรับเข้าเรียนจะต้องชำระค่าเรียนเต็มจำนวน
5. ผู้สมัครเรียนที่ได้รับการตอบรับจากทางโรงเรียนสอนประกอบการอาหาร เลอโนท ประเทศไทย แล้ว แต่ไม่สามารถเริ่มเรียนในภาคการศึกษาที่สมัครเรียนได้ ไม่ว่าด้วยเหตุผลใด ๆ ต้องแจ้งความประสงค์เพิ่อขอยกเลิก และขอคืนเงินค่าเล่าเรียนเป็นลายลักษณ์อักษรกับทางโรงเรียน ฯ ก่อนวันเปิดภาคเรียน โดยมีเงื่อนไขการขอคืนเงินค่าเล่าเรียนตามตารางด้านล่างนรี้ ทั้งนี้ไม่รวมค่าทำเนียมการสมัครเรียน ซึ่งไม่สามารถเรียกคืนได้ไม่ว่ากรณีใด ๆ 

*สำหรับการชำระเงินแบบผ่อน 0% จำนวน 10 เดือน เท่านั้น/ **ค่าทำเนียมการสมัครไม่สามารถขอคืนได้ 

โรงเรียนสอนประกอบการอาหาร เลอโนท ประเทศไทย ขอความกรุณาผู้สมัครแจ้งความประสงค์ในการยกเลิกผ่านทาง admission@ecole.lenotre.co.th 

6. นักเรียนที่ได้รับการตอบรับเข้าศึกษาที่ โรงเรียนสอนประกอบอาหาร เลอโนท และได้ชำระค่าเรียนแล้ว ไม่สามารถโอนสิทธิ์การเรียนให้กับบุคคลที่สามหรือเปลี่ยนแปลงผู้เรียนได้

7. ในกรณีที่โรงเรียนไม่สามารถเปิดสอนหลักสูตรได้ตามปกติตามที่ได้แจ้งกับนักเรียนทราบ ด้วยเนื่องจากสาเหตุไม่สามารถควบคุมได้ หรือเหตุการณ์ที่อยู่นอกเหนือการควบคุมของมนุษย์ เช่น ภัยธรรมชาติ โรคระบาด หรือสาเหตุอื่นใด ที่โรงเรียนต้องหยุดสอนเกิน 6 เดือน ผู้เรียนสามารถทำเรื่องร้องขอการคืนเงินจากทางโรงเรียนได้

8. ในกรณีที่นักเรียนที่มีการยกเลิกวีซ่า สอบไม่ผ่านการทดสอบผ่านระดับ ค่าธรรมเนียมต่างๆ ภายใต้เงื่อนไขการชำระนี้จะไม่สามารถขอคืนเงินได้ แม้ว่าจะมีการเปลี่ยนแปลงใดๆก็ตาม

9. นโยบายเงื่อนไขการชำระเงินและนโยบายการคืนเงิน ทางโรงเรียนขอสงวนสิทธิ์การเปลี่ยนแปลงได้โดยไม่ต้องแจ้งให้ทราบล่วงหน้า

In culinary arts, the terms demonstration, hands-on, and master class refer to different types of learning experiences. Here's a breakdown of each:

1. Demonstration 

A demonstration is typically a one-way presentation where the instructor shows cooking techniques and methods. The focus is on teaching through visual observation, and the students are primarily spectators.

Characterstics:

• The instructor demonstrates techniques and recipes, explaining each step.

• Students observe but don't actively participate in the cooking process.

• This format is often used in larger groups or classes where hands-on participation isn't possible.

• Ideal for learning new skills, advanced techniques, or processes without the need to actively cook.

Example: A chef demonstrates how to make a soufflé, explaining how to fold the ingredients and monitor the oven temperature.

2. Hands-On

A hands-on class is a more interactive experience where students actively engage in cooking and preparation. Students work directly with the ingredients and equipment under the guidance of an instructor.

Characteristics:

• Students get to cook for themselves, practice techniques, and receive real-time feedback from the instructor.

• Students get to learn by doing and practicing skills they’ve learned.

• Great for building practical cooking skills and confidence in the kitchen.

Example: Students chop vegetables, prepare a sauce, or bake bread under the guidance of the instructor, who provides feedback on technique.

3. Masterclass

A master class is an advanced or specialized class often taught by a renowned or highly skilled chef. It focuses on honing specific skills or techniques in a deeper, more advanced way than a general class. Master classes are usually smaller, in more intimate settings, and are intended for those who have a higher level of experience or expertise.

Characteristics:

• Typically for professionals or serious culinary students who want to refine specific skills.

• The instructor usually shares advanced techniques, culinary philosophies, or creative concepts.

• There may be a combination of demonstration and hands-on practice, but the emphasis is on expert-level knowledge and personalized learning.

• Students often have the opportunity to ask in-depth questions and gain insights into the chef’s personal methods and style.

Example: A famous pastry chef teaching advanced sugar work, or a Michelin-starred chef sharing plating techniques and complex recipes.

Key Differences:

Demonstration: Instructor shows techniques; students observe.

Hands-On: Students actively cook and practice techniques under guidance.

Master Class: Advanced, expert-level instruction that may involve both demonstration and hands-on practice with a focus on deepening skills.

Each type of class serves a different purpose, depending on the participant's level and the desired learning outcomes.

ในศิลปะการทำอาหาร คำว่า "การสาธิต" "การลงมือทำ" และ "มาสเตอร์คลาส" หมายถึงประสบการณ์การเรียนรู้ประเภทต่าง ๆ ดังนี้: 

1. การสาธิต (Demonstration) มักเป็นการนำเสนอแบบ one-way ที่ผู้สอนจะแสดงเทคนิค หรือวิธีการทำอาหาร โดยเน้นการสอนผ่านการสังเกต และนักเรียนส่วนใหญ่จะเป็นผู้ชม

ลักษณะเด่น:

• ผู้สอนจะสาธิตเทคนิคและสูตรอาหาร พร้อมอธิบายขั้นตอนแต่ละขั้น

• นักเรียนจะได้เรียนรู้จากสังเกตแต่ไม่ได้เข้าร่วมกระบวนการทำอาหาร

• รูปแบบนี้มักใช้ในกลุ่มนักเรียนหรือคลาสขนาดใหญ่ที่ไม่สามารถจัดการสอนแบบเน้นลงมือทำได้

• เหมาะสำหรับการเรียนรู้ทักษะใหม่ ๆ เทคนิคขั้นสูง หรือกระบวนการต่าง ๆ โดยไม่จำเป็นต้องลงมือทำจริง

ตัวอย่าง: เชฟสาธิตวิธีการทำซูเฟล่ พร้อมอธิบายการพับส่วนผสมต่าง ๆ และการควบคุมอุณหภูมิเตาอบ

2. การลงมือทำ (Hands-On) คือการให้นักเรียนได้มีส่วนร่วมมากขึ้น โดยจะได้ลงมือประกอบอาหารจริง ๆ นักเรียนจะทำงานกับส่วนผสมและอุปกรณ์จริง ๆ ภายใต้การแนะนำของผู้สอน

ลักษณะเด่น:

• ผู้เข้าร่วมได้ทำอาหารเอง ฝึกทักษะ และรับข้อเสนอแนะจากผู้สอนทันที

• ช่วยให้นักเรียนได้เรียนรู้จากการลงมือทำและได้นำสิ่งได้เรียนรู้มาปฏิบัติจริง

• ดีสำหรับการพัฒนาทักษะการทำอาหารในทางปฏิบัติและเพิ่มความมั่นใจในครัว

ตัวอย่าง: นักเรียนหั่นผัก เตรียมซอส หรืออบขนมปังภายใต้การแนะนำของผู้สอนที่ให้ข้อเสนอแนะเกี่ยวกับเทคนิค

3. มาสเตอร์คลาส (Masterclass) เป็นการเรียนระดับสูงหรือแบบเฉพาะทางที่มักจะสอนโดยเชฟที่มีชื่อเสียงหรือมีทักษะสูง การเรียนในลักษณะนี้จะมุ่งเน้นการพัฒนาทักษะหรือเทคนิคเฉพาะเชิงลึกกว่าการเรียนแบบทั่วไป มักใช้ในสภาพแวดล้อมที่มีขนาดเล็กและใกล้ชิด เหมาะสำหรับผู้ที่มีประสบการณ์หรือความเชี่ยวชาญสูง

ลักษณะเด่น:

• มักถูกจัดขึ้นเพื่อนักเรียนมืออาชีพหรือคนที่ต้องการพัฒนาทักษะเฉพาะทางแบบจริงจัง

• ผู้สอนมักจะแชร์เทคนิคขั้นสูง ปรัชญาการทำอาหาร หรือแนวคิดสร้างสรรค์

• อาจมีการผสมผสานระหว่างการสาธิตและการลงมือทำ แต่เน้นที่ความรู้ระดับผู้เชี่ยวชาญและการเรียนรู้ที่ปรับให้เข้ากับแต่ละบุคคล

• นักเรียนมักจะมีโอกาสถามคำถามเชิงลึกและเข้าใจในวิธีการและสไตล์ส่วนตัวของเชฟ

ตัวอย่าง: เชฟขนมชื่อดังสอนการทำงานกับน้ำตาลขั้นสูง หรือเชฟมิชลินสตาร์สอนเทคนิคการจัดจานและสูตรอาหารที่ซับซ้อน

ความแตกต่างที่สำคัญ:

การสาธิต: ผู้สอนแสดงเทคนิค นักเรียนสังเกต

การลงมือทำ: นักเรียนลงมือทำอาหารและฝึกทักษะภายใต้การแนะนำ

มาสเตอร์คลาส: การสอนแบบผู้เชี่ยวชาญที่อาจมีทั้งการสาธิตและการลงมือทำ โดยมุ่งเน้นการพัฒนาทักษะ

คลาสแต่ละประเภทมีวัตถุประสงค์ที่แตกต่างกัน ขึ้นอยู่กับระดับของผู้เข้าร่วมและผลการเรียนรู้ที่ต้องการ

โรงเรียนสอนประกอบอาหาร เลอโนท ประเทศไทย จะไม่รับผิดชอบในกรณีที่มีภาพของนักเรียนปรากฎในสื่อโซเชียล (Facebook, Instagram, Tiktok และอื่น ๆ) จากบัญชีของบุคคลอื่น ๆ ที่ไม่ได้มาจากบัญชีทางการของโรงเรียนสอนประกอบอาห

Lenôtre Culinary Arts School is not responsible for any legal issues involving pictures exposed to the public by social media accounts that have no association with Lenôtre official account. In other words, Lenôtre takes no responsibility if pictures of students are taken and exposed by other students on social media without consent.  

ข้าพเจ้าขอรับรองว่าข้อมูลที่แจ้งไว้ในใบสมัครฉบับนี้ รวมถึงเอกสารประกอบการสมัครถูกต้องครบถ้วนและเป็นความจริงทุกประการ ข้าพเจ้าเข้าใจและรับทราบเงื่อนไขข้อตกลง รวมถึงค่าธรรมเนียมและค่าบริการต่างๆ ของโรงเรียนฯ และทางโรงเรียนฯ จะไม่มีการคืนเงิน ค่าธรรมเนียมการสมัครไม่ว่ากรณีใดๆ

I hereby confirm that the information provided herein is accurate, correct, and complete, and that the documents submitted along with this application form are genuine. I understand and agree to the terms and conditions of the school including fees and service charges, and that the school will not issue a refund of the application fees under any circumstances.