麵包製作文憑課程

麵包製作文憑課程

本課程專為有意願和決心成為專業廚師和/或有興趣改變職業道路，想成為專門從事麵包生產製作和管理的廚師的人所設計。學院的教學風格是集中式強化培訓練習。在英語指導和泰語翻譯的幫助下，學員可以在大約 4 個月內熟練掌握麵包製作技能。 

課程結構

麵包製作文憑 (麵包師文憑) (Boulangerie Chef Diploma ), 4個月的培訓（(520小時的實踐工作以及課程結束前的最後80小時的實習）
分為以下2個級別：

1級：

L’Essentiel: 時長 240 小時，重點培訓製作麵包的傳統配方和基本烹飪技術。

2級:

La Maîtrise: 時長320 小時，專注於練習和開發結合現代精緻麵包製作的配方和先進技術。包含（至少）80小時的實習。

在每個級別，學員必須通過考試才能進入下一個級別的培訓。考試形式包括理論和實踐操作部分, 包括在學院提供的機構實習，並在完成後做總結報告。

報名資格

  • 年滿18歲或以上
  • 初中或同等學歷以上學歷
  • 具備基本推理的基礎知識（算術和推理）
  • 對烹飪有學習的決心

我們的特點

  • 13 weeks of intensive courses (520 hrs.)
  • 學員人數限制為每班最多 12 名學員。
  • 成功率100%
  • Two-week internship in a Lenôtre establishment
  • 接受頂級高級廚師（MOF廚師）為期 1 週的培訓

報名流程

請提交以下文件:

  • 報名表格
  • 身份證或護照複印件
  • 繳納註冊費 3,500 泰銖的證明

提交完整的文件後，下一步學院將與您聯繫預約進行初步面試

下載課程註冊表格。

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