Recipes:

• Peanut and pear yule log
• Yule log “so fresh”

When it comes to Christmas, most pastry chefs usually create yule log (also called Christmas log cake) to match the cozy festival. Take a class to get ready to wow your family and friends for the upcoming Christmas.

You will leave the class with our recipes, the knowledge to recreate them at home, and the Buche de Noel you made in class.

What you will learn:

• เรียนรู้การทำสูตรต่าง ๆ โดยคำนึงถึงความสำคัญของการปฏิบัติตามขั้นตอน เทคนิค และเคล็ดลับต่าง ๆ เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่มีคุณภาพสูง
• Learn the principles of various ingredients and combinations of flavours and textures in each layer with soft and tender textures
• เรียนรู้วิธีการทำ เค้กขอนไม้ (Bûche de Noël) ในสไตล์ที่ทันสมัยและไม่เหมือนใคร
• Learn how to create uniqueness with elegant garnish and presentation