เป็นเวลากว่า 50 ปีนับตั้งแต่ก่อตั้งโรงเรียนสอนประกอบอาหาร เลอโนท ปารีส ณ ประเทศฝรั่งเศส Gaston Lenôtre ผู้ก่อตั้งโรงเรียนฯ มีความหลงใหลในการถ่ายทอดเทคนิคความรู้ เพื่อส่งต่อให้กับคนรุ่นหลัง จากรุ่นสู่รุ่น ซึ่งงานสอนถือเป็นหนึ่งในแรงบันดาลใจของเขาในทุกๆวัน ด้วยแรงผลักดันจากความมุ่งมั่นและตั้งใจที่จะรักษาและส่งเสริมมรดกทางด้านอาหารฝรั่งเศส
ยินดีต้อนรับสู่ โรงเรียนสอนประกอบอาหาร เลอโนท ประเทศไทย
เรื่องราวของเรา
คุณ Gaston และ Colette Lenôtre ผู้ก่อตั้งสถาบันแห่งความเป็นเลิศ “โรงเรียนสอนประกอบอาหาร เลอโนท” ถือเป็นผู้บุกเบิกและปฏิวัติวงการอาหารฝรั่งเศส เขาได้แสดงออกถึงความตั้งใจอันแน่วแน่และปรารถนาที่จะให้แบรนด์ของพวกเขาเป็นเสมือนสัญลักษณ์ของอาหารฝรั่งเศส จุดเริ่มต้น เกิดขึ้นในปี พ.ศ. 2500 ที่ 44 ถนน Auteuil เมื่อสองสามีภรรยา Lenôtre ได้เปิดร้านขนมอบเล็กๆ แห่งแรกในปารีส ใกล้กับสวนสาธารณะ Bois de Boulogne และคุณ Gaston Lenôtre ถือเป็นบิดาแห่งศาสตร์การประกอบ “ขนมอบสมัยใหม่” ที่ทั่วโลกต้องจดจำ
ทีมผู้สอนของเราและเชฟจาก เมซง เลอโนท
“Learning by doing” was Gaston Lenôtre’s credo, and it’s still those chefs who share their knowledge
and expertise at the Lenôtre Culinary Arts School Thailand today.
David Bonet
Frédéric Tual
Maxime Caillon
Guy Krenzer
Double MOF in 1988 and 1996
Fabiece Gendrier
Fabrice Brunet
Eric Finon
Fabien Emery
Bronze medal - World Champion Patisserie 2021
เชฟรับเชิญพิเศษของเรา
โรงเรียนสอนประกอบอาหาร เลอโนท ประเทศไทย ได้รับความร่วมมือจากเชฟผู้มากประสบการณ์และมีชื่อเสียงระดับโลก ซึ่งเดินทางมาถ่ายทอดความรู้ ประสบการณ์ เทคนิคที่ทันยุคสมัยและไม่เหมือนใคร
เพื่อให้นักเรียนของเราได้ก้าวทันศาสตร์ในการปรุงอาหารที่เปลี่ยนแปลงอยู่ตลอดเวลา
"
Here we learn everything with our hands, eyes and head—from the use of raw materials to strict hygiene rules. The Lenôtre School is much more than just recipes: It is an ethos of taking pride in your work, a calling to pass on knowledge, and a sense of honor for being a hard worker.
"
Gaston Lenôtre
หลักสูตรประกาศนียบัตร
การฝึกอบรมที่ไม่เหมือนใครเพื่อเตรียมสู่เชฟผู้ยิ่งใหญ่ในวันข้างหน้า ด้วยการ "เรียนรู้แบบลงมือทำ" ซึ่งเป็นหัวใจหลักของโรงเรียนสอนประกอบอาหาร เลอโนท เพราะทางเราส่งเสริมการฝึกฝนและประสบการณ์ด้านความแม่นยำทางเทคนิค ผ่านการคัดเลือกหลักสูตร ที่ผ่านการรับรองจากเราในรูปแบบโปรแกรมระยะยาวหกเดือน ผู้เข้ารับการฝึกอบรมจะได้ซึมซับวัฒนธรรมของเลอโนท ควบคู่ไปพร้อมกับเชฟระดับแนวหน้า รายล้อมไปด้วยสภาพแวดล้อมการทำอาหารโดยผู้ชำนาญฝีมือและสิ่งอำนวยความสะดวกที่ครบครันหลากหลาย ผู้เข้ารับการฝึกอบรมที่ต้องการความเป็นเลิศจะได้รับตั้งแต่เทคนิคพื้นฐานและพัฒนากลายเป็นมืออาชีพที่มีคุณวุฒิได้อย่างรวดเร็ว
หลักสูตรระยะสั้น
การสร้างทีมสัมพันธ์
โรงเรียนสอนประกอบอาหาร เลอโนท ประเทศไทย รองรับการจัดกิจกรรมกลุ่มตั้งแต่ 10 - 100 คน โดยการจัดกิจกรรมสร้างทีมสัมพันธ์ในรูปแบบของการทำอาหารฝรั่งเศสร่วมกันเป็นทีมในบรรยากาศของห้องครัวที่ได้มาตรฐานระดับสากล อุปกรณ์ครบครัน ร่วมกันกับเชฟมืออาชีพระดับแนวหน้า โดยจัดให้ทุกคนมีส่วนร่วมในกิจกรรมที่สนุกสนาน อีกทั้งยังเพิ่มทักษะใหม่ๆในชีวิต ทุกคนในทีมจะได้ทำอาหารร่วมกันให้ได้ออกมาเป็นจานที่ดีที่สุด ทั้งในด้านรสชาติ ความสวยงาม และประสาทสัมผัส ทุกกิจกรรมถูกออกแบบมาเพื่อสร้างให้เกิดการทำงานร่วมกันเป็นทีม ทำให้พนักงานภายในบริษัท/องค์กรเกิดความสัมพันธ์ที่ดีต่อกัน ทั้งในระดับบุคคล และระดับองค์รวม
กิจกรรมการสร้างทีมสัมพันธ์ จะเปิดให้จองตั้งแต่วันศุกร์ถึงวันเสาร์
